BOCCONCINI DI POLLO IMPANATO

Ingredienti:

• 200 g pollo biologico
• pangrattato di kamut q.b.
• 2 macinate di sale nero di Cipro
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 1 ciotolina di salsa agrodolce

Procedimento:

Lavare il pollo e tagliarlo a bocconcini; poi passarlo nel pangrattato e metterlo in padella con olio e sale nero.

Cuocere fino a doratura, impiattare e aggiungere una ciotolina con la salsa agrodolce in accompagnamento.

Ricetta adatta anche per:

• intolleranza al lattosio
• allergia all’uovo