Ingredienti:

• 4 pacchi di Pavesini
• 2-3 cucchiai di Nutella o nocciolata
• caffè solubile q.b.
• 250 g mascarpone
• farina di cocco q.b. (cocco rapè)

Procedimento:

Inauguriamo la rubrica “COSE BUONE DI GLORIA”, ovvero mia mamma: ricette sfiziose, non dietetiche ovviamente, per questo da preparare una volta ogni tanto!

Preparare una crema mescolando Nutella/nocciolata e mascarpone.

A parte, distendere sul tavolo un rotolo quadrato di carta forno.

Preparare il caffè solubile e lasciarlo raffreddare un po’.

Passare velocemente i Pavesini nel caffè, poi disporli sul foglio di carta forno formando 4 file (mettendoli con la “pancia” verso il basso).

Distendere uniformemente sui biscotti la crema preparata precedentemente, aiutandosi con un cucchiaino o un coltello bagnato.

Arrotolare il rotolo su se stesso, aiutandosi con la carta forno; farlo passare su un foglio di carta stagnola e stringere un po’ come se fosse una caramella incartata, richiudendolo sui lati.

Lasciarlo in frigo per almeno 7-8 ore; prima di servirlo, cospargerlo con la farina di cocco.