GAMBERI ALLE SPEZIE

Ingredienti:

• 200 g gamberi
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 3-4 rametti di erba cipollina
• 6-7 fettine di zenzero fresco
• salsa di soia q.b.
• 1 bicchiere di vino bianco
• sale nero e pepe nero q.b.

Procedimento:

Pulire i gamberi freschi; tagliare 5-6 striscioline di zenzero fresco e tritare l’erba cipollina.

Versare l’olio in padella e, una volta caldo, friggere per qualche minuto i gamberi insieme allo zenzero.

A metà cottura sfumare con il vino, aggiungendo anche sale e pepe; infine, la salsa di soia.

Una volta messi sul piatto, aggiungere l’erba cipollina.

Ricetta adatta anche per:

• allergia all’uovo
• intolleranza al lattosio
• intolleranza al glutine