BRUSCHETTE ALLE PESCHE

Ingredienti:
– 200 g ricotta vaccina
– 4 fette di pane di segale ai semi
– 4 cucchiaini di miele millefiori
– 1 pesca del contadino
– Basilico fresco q.b.
– Semi misti q.b.

Procedimento:
Tostare le fette di pane in un tostapane.
In una ciotola stemperare la ricotta con l’aiuto di una forchetta, fino ad ottenere un
composto cremoso, e spalmarla sul pane.
Pulire e tagliare la pesca a fette sottili; disporla sopra alla ricotta, terminando con
miele e semi.
Guarnire con qualche foglia di basilico fresco.

Ricetta adatta anche per:
– Dieta vegetariana
– Allergia all’uovo