CIAMBELLA DI FARRO AL MIELE

 

Ingredienti:

  • 220 g burro
  • 150 g zucchero integrale
  • 180 g farina di farro
  • 125 g farina di mandorle
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale rosa

 

Procedimento:

Sciogliere il burro a bagnomaria.

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto di colore chiaro.

Aggiungere a filo il burro fuso, il miele, la farina di mandorle, la farina di farro e il lievito.

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, poi aggiungerli al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

Imburrare una teglia di diametro 24 cm e versare il composto.

Cuocere a 160° per circa 40-45 minuti.

 

Considerazioni nutrizionali:

  • Piatto adatto anche ai vegetariani
  • Il sale rosa possiede notevoli proprietà benefiche per l’organismo: non contiene additivi; contiene 84 minerali essenziali; buona fonte di magnesio; promuove un salutare equilibrio del pH tissutale; favorisce la regolazione dei livelli glicemici