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I MIEI ARTICOLI

GAMBERI ALLE SPEZIE

    Ingredienti: 200 g gamberi olio extravergine d’oliva q.b. 3-4 rametti di erba cipollina 6-7 fettine di zenzero fresco salsa di soia q.b. 1 bicchiere di vino bianco sale nero e pepe nero q.b.   Procedimento: Pulire i gamberi freschi; tagliare 5-6 striscioline di zenzero fresco e tritare l’erba cipollina. Versare l’olio in padella […]

AVOCADO TOAST CON UOVA E FETA

  Ingredienti: – 300 g pomodorini – 3 scalogni – 1 avocado – 1 cucchiaio di miele millefiori – ½ cucchiaio di peperoncino – 1 pizzico di sale nero di Cipro – 1 pizzico di pepe – 1 ciuffetto di erba cipollina – 100 g feta – 4 uova ruspanti – 4-5 fette di pane […]

BOCCONCINI DI POLLO IMPANATO

    Ingredienti: 200 g pollo biologico pangrattato di kamut q.b. 2 macinate di sale nero di Cipro olio extravergine d’oliva q.b. 1 ciotolina di salsa agrodolce   Procedimento: Lavare il pollo e tagliarlo a bocconcini; poi passarlo nel pangrattato e metterlo in padella con olio e sale nero. Cuocere fino a doratura, impiattare e […]